甘いもの苦手な人が単身フランスで修行してオーナーシェフになった話
UCÀV ユーセーアーヴェー/富樫あかりさん
「フランスで修行したパティシエ」って、ドラマみたいでなんだかスゴそう。でも実際修行しようと思ったら、どうやって家とか修行先とか決めるのかよくわかりません。明日修行に行くことになっても大丈夫なように、今のうちに心の準備をしておきたい。パティシエあるあるとかあるかもしれない。 というわけで、今回の「ヒトツダケ」はスイーツギフト専門店「UCÀV (ユーセーアーヴェー)」にて、オーナーでありシェフの富樫あかりさんにお話をうかがいました。
食べる贈る公開日:2016.12.04編集日:2016.12.04